كشف الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية، فيما يخص إضافة البطاطا أو البطاطس على الخبز، أنه تم إجراء تجربتين الأولى في محافظة الوادي الجديد والثانية في القاهرة.
مصانع لتجفيف البطاطا
وأشار في تصريحات تلفزيونية اليوم إلى أن إضافة البطاطا للقمح يعطي ميزة غذائية عالية وجودة إلا أن الأمر يحتاج إلى تكنولوجيا كبيرة فلدينا 30 ألف مخبز.
ونوه المصيلحي بأن الوزارة ستقوم بالعديد من التجارب خلال الموسم المقبل في شهري سبتمبر وأكتوبر القادمين، كما سيتم دراسة إقامة مصانع لتجفيف البطاطا تكون رئيسية وتوزع على المخابز، مؤكدا أن الأمر لم يخرج عن كونه تجربة.
Ads
وقد أكد الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية إن فكرة إضافة البطاطا لإنتاج رغيف الخبز فكرة عظيمة والمنظور رائع، ولكن المهم هو توفير التكنولوجيا مشيرا إلى صعوبة توفير غلايات بكل مخبز
و أوضح أن مصر لديها أراضي صحراوية كبيرة، ونستطيع زراعة نوع معين من البطاطا وهي البطاطا البيضاء ذات الإنتاجية العالية.
وأكد المصيلحي أن الفكرة مطبقة في العديد من الدول كالولايات المتحدة و إنجلترا ، ورغيف الخبز المنتج من البطاطا يتميز بطعمه الجيد وبإمكانية حفظه لفترات طويلة.
اقرأ المزيد :وزير التموين: احتياطي القمح يكفي 6.7 شهر والزيت 6 شهور
احتياطي القمح
وأشار في تصريحات تلفزيونية لبرنامج”حديث القاهرة” الى أن احتياطي القمح يكفي 6.7 شهور ،مشيرا الى أنه تم خلال العام الحالي توريد نحو 4 ملايين طن قمح محلي لأول مرة مقارنة بنحو 3.6 مليون طن في المواسم السابقة، وسداد 23.5 مليار جنيه كمستحقات للمزارعين ، مرجعا ارتفاع معدلات التوريد لزيادة سعر توريد القمح بالإضافة الى المشروع القومي للصوامع والذى رفع السعة التخزينية من 1.2 مليون طن إلى 3.4 مليون طن،منوها بأنه من المستهدف زيادة السعات التخزينية لتصل الى 5 ملايين طن
اقرأ المزيد : بروتوكول تعاون لربط جهاز تنمية المشروعات بـ«المُحوّل الرقمي» الحكومي
وأضاف أنه سيتم زيادة المساحات التخزينية بنحو 600 ألف طن من خلال إقامة صوامع تخزينية “توشكى 1″و”توشكى2” وصوامع في دندرة وقنا والفرافرة،فضلا عن الصوامع الحقلية التى يتم استخدامها اثناء موسم توريد القمح المحلي.
وأشار المصيلحي إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من الزيوت يكفي 6 شهور كما أن احتياطي السكر يكفي 6.6 شهر وسيبدأ موسم توريد قصب السكر في يناير المقبل وتوريد بنجر القصب في فبراير.
وأوضح أن مصر لديها اكتفاء ذاتي من الأرز ولا يتم استيراد الأرز إلا في حالات قليلة لضبط الأسعار حيث تم من شهرين تم استيراد 50 ألف طن ،لافتا الى أن موسم توريد الأرز سيبدأ 15 سبتمبر الحالي.
وأضاف أنه تم تحديد توريد الأرز الشعير رفيع الحبة بسعر 6600 جنيه للطن و6850 للأرز عريض الحبة،منوها بأن مجلس الوزراء حدد سعر كيلو الأرز السائب بنحو 12 جنيها و15 جنيها للكيلو المعبأ.
