يرتفع استهلاك بعض المحاصيل الزراعية خلال فصل الشتاء، وعلى رأسها العدس والفول والحمص التي اعتادت الأسواق على تحرك أسعارها صوب الارتفاع. وعلى عكس المعتاد شهدت الأسواق هذا العام استقرارًا وتراجعات سعرية واضحة نتيجة جهود الدولة في تعزيز المعروض وتأمين احتياجات السوق.
العطار: العدس تراجع 2000 جنيه للطن خلال شهرين
قال عبور حسن العطار، عضو شعبة الحاصلات الزراعية، إن أسعار الفول والعدس والحمص تشهد منذ عدة أشهر تراجعًا مستمرًا رغم أنها محاصيل شتوية يرتفع الإقبال عليها في هذا الموسم.
وأوضح أن أسعار العدس تراجعت خلال الستة أشهر الأخيرة بنحو 250 جنيهًا أسبوعيًا، وبما يصل إلى 2000 جنيه للطن خلال شهرين، بينما يرتفع استهلاكه في الشتاء بنحو 35% خلال ديسمبر.
أوضح العطار أن جهود الدولة في تأمين السلع الأساسية خلال العام الأخير أسهمت في استقرار الأسواق، وذلك بعد فترة من انخفاض المعروض بسبب أزمة الدولار. وأكد أن الدولة تدخلت بحلول جذرية سمحت بزيادة المعروض لفترة تتجاوز العام، مما دفع الأسعار نحو الاستقرار.
وأشار إلى أن السوق المحلي يعتمد على الاستيراد بنسبة 98% من احتياجاته من العدس، إذ تستورد مصر بقيمة 114 مليون دولار سنويًا، ويتراوح متوسط الكميات بين 280 إلى 300 ألف طن. كما تراجعت أسعار الفول بنسب تتراوح بين 5% إلى 10%، إلى جانب انخفاض أسعار الأرز.
Ads
هبوط أسعار الحمص
شهدت أسعار الحمص أيضًا تراجعًا ملحوظًا خلال الأشهر الثمانية الأخيرة، حيث انخفض سعر أحد الأنواع من 120 إلى 75 جنيهًا للكيلو، وتراجع نوع آخر من 80 إلى 55 جنيهًا، مع ارتفاع استهلاكه شتاءً بنحو 35%.
النجاري: بوجد مخزون من السلع الأساسية في مصر يكفي بين 5 و6 أشهر
من جانبه، قال مصطفى النجاري، نائب رئيس المجلس التصديري للحاصلات الزراعية، إن استهلاك الفول يرتفع في الشتاء بسبب موسم الدراسة، بينما تزيد برودة الطقس من الإقبال على العدس والحمص باعتبارهما من الأكلات الشتوية الأساسية.
وكشف النجاري عن وجود مخزون من السلع الأساسية يكفي بين 5 و6 أشهر، موضحًا أنه تم الاتفاق على شحنات جديدة من الفول من المقرر وصولها إلى الأسواق في أواخر نوفمبر وديسمبر، مع استمرار التفاوض مع روسيا وفرنسا ودول أخرى لتأمين الكميات المطلوبة.
استقرت الأسعار العالمية للعدس، كما حافظت الأسعار المحلية على ثباتها نتيجة استقرار سعر الدولار. وأشار النجاري إلى انخفاض استهلاك العدس محليًا خلال السنوات الأخيرة، حيث يبلغ متوسط الاستهلاك الشهري نحو 12 ألف طن، مع زيادة طفيفة في الشتاء مقارنة بشهور الصيف.
الرابط المختصر: https://estsmararabe.com/?p=459376
