بعد ارتفاع أسعار «أرابيكا» بنحو80٪.. أزمة عالمية تهدد القهوة بالأسواق

يترقب العالم خلال الفترة الحالية أزمة كبيرة تتعلق بالقهوة، خاصة بعد ارتفاع أسعار قهورة “أرابيكا” والتي تُشكل حوالي 60٪ من الإنتاج العالمي للقهوة، حيث تمنح ألذ نكهة، ويواجه العالم نقصًا في إنتاجها بعد تضرر المحاصيل جراء الطقس القاسي، وقد يستغرق تعافي السوق سنوات.
وتتصاعد أسعار أرابيكا لتعكس الأزمة المتصاعدة، فيما تتسبب قيود الشحن العالمية في صعوبة الحصول على حبوب البن.

أسباب الأزمة بالبرازيل

Ads

ترجع جذور الأزمة إلى البرازيل، المورد الرئيسي لحبوب أرابيكا في العالم، حيث تسبب الصقيع الذي يحدث مرة واحدة في جيل، في موجات جفاف مما ألحق الدمار بالمحاصيل.
والجدير بالذكر أن القلق ليس بشأن المحصول الحالي فقط ، ولكن ما يقلق المزارعون محصول السنوات القادمة ، فبعضهم أزال الأشجار المتضررة بشدة وسوف تستغرق النباتات المزروعة حديثًا عدة سنوات لتنمو. علاوة على ذلك، فهم يواجهون أيضًا ارتفاع تكاليف الأسمدة ونقص العمالة ، ولذلك ارتفعت أسعار حبوب أرابيكا بنحو 80٪ هذا العام.
تركز بعض المقاهي والعلامات التجارية حصريًا على نوع واحد، لكن الكثير منها يستخدم مزيجًا من الاثنين لخلق طعم معين. أرابيكا أكثر حلاوة وتستخدم عادة في مشروبات مثل الكابتشينو واللاتيه، فيما اشتهرت روبوستا تقليديًا في إيطاليا من خلال الإسبريسو والقهوة سريعة التحضير.

اقرأ المزيد : «شعبة الدخان»: الدولة تهدف لتقنين أوضاع استيراد السجائر الإلكترونية

توقعات الدول

تتوقع فيتنام، أكبر مصدر لحبوب روبوستا، أن يكون محصول هذا العام وفيرا ، لكن تعني معوقات الشحن أن المصدرين يكافحون لشحن المحاصيل، وعلى عكس الوضع مع أرابيكا، يتقين التجار أنها مجرد مسألة وقت وأن روبوستا ستصل إلى السوق في نهاية المطاف.
ومن المحتمل أن يحدث تحول في مذاق القهوة ، كما يمكن أن يكون أي تحول يحدث على مستوى العالم بطيئًا، على الرغم من أن بعض مراكز التحميص في البرازيل تقوم بالفعل بإجراء التغيير، وفي كلتا الحالتين، يبدو من المرجح بشكل متزايد أن أسعار بيع القهوة بالتجزئة سترتفع.

تابعنا على:

نبض جوجل نيوز تليجرام